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Apesar das entradas não serem um ponto altos dos menus madeirenses, é servido habitualmente o tradicional bolo do caco com manteiga de alho. Esta espécie de pão encontra-se com muita facilidade em festas e feiras.

Para início de refeição, os madeirenses costumam pedir lapas grelhadas servidas com alho e sumo de limão espremido.

Pratos Típicos Regionais:

• Bife de Atum (habitualmente preparados numa marinada de azeite, alho, sal e oregãos - é servido com milho cozido)
• Sopa de trigo
• Filetes de Espada
• Bacalhau (bacalhau com natas, bacalhau à Braz, à Gomes Sá ou então simplesmente grelhado)
• Lapas
• Polvo
• Camarão
• Carne de vinho-e-alhos (carne de porco marinada)
• Milho Frito (é uma das alternativas para acompahar pratos de carne. Também acompanha a espada de cebolada)
• Espetada de carne de vaca assada em espeto de louro, acompanhada pelo bolo do caco (carne assada em pau de louro sobre carvão bem quente).
• Picado (é servido em doses de tamanhos diferentes, geralmente de acordo com o número de pessoas).

Frutos Tropicais:

• Banana
• Pêra abacate
• Anona
• Manga
• Maracujá

Doçaria:

• Bolo-de-Mel
• Broas de Mel
• Pudim de Maracujá
• Queijadas (bolos feitos à base de requeijão, ovos e açúcar)
• Rebuçados de Funcho

Bebidas:

• Sumos de frutas exóticas
• Poncha - confeccionada com aguardente de cana, mel e limão
• Vinho Madeira
• Nikita: bebida doce e refrescante feita com cerveja (ou sumo), gelado e pedaços de ananás.
• Outros Vinhos de Castas Regionais
• Licores tradicionais